Jusqu’au 25 octobre, le festival invite des cuisiniers réfugiés chez des restaurateurs de la France entière. De la Syrie en passant par la Géorgie et le Pérou, votre assiette va vous faire voyager très loin. Demandez le programme ! 

Comme chaque année le Refugee Food Festival invite des cuisiniers réfugiés et des restaurateurs à collaborer, et ce dans 15 villes du monde entier. Jusqu’au 25 octobre prochain, ce sont 9 villes de France qui participent à cet évènement engagé.

Cette initiative permet notamment l’insertion professionnelle des réfugiés dans un secteur gravement touché par la crise du Covid, mais aussi de convier autour de la table tous les gourmets de l’hexagone : un évènement gourmand et solidaire qui souffle ses cinq bougies cette année !

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📌 LYON – DU 21 AU 25 OCTOBRE Lyon mobilisée depuis 2017 avec le @refugeefoodfestival, reçoit une nouvelle édition ! Cuisines afghane, sénégalaise, ivoirienne autour de menus inédits, on en salive déjà 😋 Bravo aux bénévoles lyonnais pour leur fantastique travail : @123zuste1zeste, @axl_dvl, @cabjeanne, @jesuismarychevallier, @inesdina_ij et @anastasielocale 🔥 👉🏽 Toute la programmation à retrouver sur Facebook 📸 @bigmathou & @annebouillot #refugeefood #foodsweetfood #aveclesréfugiés #insertion #refugeeswelcome

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Demandez le programme !

En tout cette année, ce sont 44 restaurateurs de Paris, Lille, Lyon, Marseille, Bordeaux, Rennes, Strasbourg, Nantes et Dijon qui participent au festival.

Aux tables des restaurants parisiens, vous pourrez ainsi déguster : un dîner balkano-syrien chez Ibrik Kitchen, un voyage en Afrique de l’Ouest chez L’ami Jean, un repas franco-géorgien au Septime, ou encore une dégustation péruvienne chez Fulgurances (à L’entrepôt)…

A Rennes, on vous aussi recommande chaudement La Petite Ourse (dont on vous parlait ici et là) qui accueille la cuisine syrienne de Hadil Jlilati – en collaboration avec les propriétaires Germain Caillet et Charlotte Brochard.

Retrouvez tous les établissements français partenaires sur le site du Refugee Food Festival.

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💥 LE FESTIVAL À PARIS, C'EST BIENTÔT ! 11 lieux :@polpobrasserie, @fondationgoodplanet x @roun_sd x @linkeeofficiel, @latabledurecho, @l_ami_jean, @ibrikparis, @desvinsavous, @botanique_restaurant x @narenj.fr, @septimeparis x @gegenava_magda, @groundcontrolparis, @fulgurances_lentrepot et @jouri_nanterre x @cabane.jfb 🧡 La programmation s’annonce riche en saveur, on vous voit au restaurant ? 😋 👉🏽 On nous dit dans l'oreillette qu'il reste quelques places donc foncez pour réserver ! Toute la programmation est à retrouver sur facebook et sur notre site internet.

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Bien plus qu’un festival…

Et le festival ne s’arrête pas là, Refugee Food distribue régulièrement des repas aux personnes démunies, aux demandeurs d’asile et aux sans domicile fixe à Paris. Une initiative plus qu’indispensable en ces temps de crise où plus de 1 million de français(e)s viennent de basculer dans la pauvreté. Vous pouvez les aider en faisant un don en ligne.

Un programme de formation nommé SESAME a aussi été mis en place par leurs soins, en partenariat avec l’Office Français de l’Immigration et de l’Intégration (OFII), Coallia, France terre d’asile, le Groupe SOS et La Croix Rouge. En tous ce sont 300 formations de commis de cuisine, répartis dans 9 villes de France et mis en place dans les 3 prochaines années, comme le précise le site internet : “Chaque formation dure près de 6 mois, dont 2 mois de cours de français à visée professionnelle et savoir-être, et 4 mois de cours de cuisine en plateau technique, dont 5 semaines d’immersions professionnelles”.

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✊🏽 Our collective @raliment_collectif (@helloernest @yes_we_camp @wantedcommunity @linkeeofficiel) needs you in order to continue its action in the coming weeks! ✊🏽 . We have so far cooked more than 50,000 healthy and balanced meals for the most vulnerable people in @paris_maville, with an average of 450 meals a day in the kitchen of our restaurant #LaRésidence at @groundcontrolparis. We are committed in continuing our work, help us finance the next meals by making a donation: bit.ly/RALIMENT . . 📸 Victor Maestle / @vmaestle . #refugeefood #foodsweetfood #withrefugees #insertion #refugeeswelcome #raliment #foodaid #solidaritecovid

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Enfin, si vous voulez goûter toute l’année aux petits plats de cuisiniers réfugiés, parrainés par Stéphane Jego (du restaurant L’ami Jean), on vous donne RDV à la Résidence, le premier restaurant et lieu de formation dédié aux cuisiniers réfugiés (installé chez Ground Control, dans le 11e arrondissement de Paris). En ce moment malheureusement, Ground Control Paris est fermé à cause des consignes sanitaires.

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Abigaïl Aïnouz